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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
) O4 S* y1 w5 S( p: T' m( g: v
' a- T2 N4 S5 u4 W4 ]) }: K' X秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
0 K9 S' @/ {3 N& Y* D- V; |2 q- M; I- g0 d
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 6 T% Q1 a$ u+ m$ A7 r1 [* l) b. V

! x, F/ c( C/ E) u5 R/ o- m我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
% c9 O) v4 G0 {+ q# r0 n1 ^/ U
* L2 b3 j# A, O( T- n. G' _小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~6 g# b5 \, f4 @

' p1 D$ @! R, @小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
2 Q* h: o' d9 A. r; A- O( q9 T放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

2 ]# D1 F. o0 |3 J, S3 E9 ~嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
. U9 t* c: k- tbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
/ E1 {7 z7 X3 D: |! \: b- G4 h
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
, A* A7 b) r4 N1 K+ k早安123 发表于 2009-6-13 13:25

& Y4 }) p: {+ l- f9 ?5 F+ ]不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
. \  R/ F) k* ]) [只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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