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+ h6 q$ e6 j; Z! W; Z' `4 a* E* C[size=3]準備食材有:8 H. Y/ b" Q# q: C; }4 X/ X
* _" g8 O. W9 w2 M1 [ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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# j9 g; r t8 l: z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
$ K) ]% L3 T- }4 F(烹飪書上是用草菇~)
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" q- l5 K' f9 c- A" I(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ Z3 {& e* f+ {$ z( ~
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! f; ] ^0 W, s) }6 K; `* f. P5 A% e2 z3 ?+ a) A/ @, @9 E
[size=3]再來又到了調味料了:
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& F9 _) J8 X B! _& N6 D 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 c3 f. I$ x# p9 b s
4 s! U# l z8 [
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 R z& Y3 b- z8 V" @5 c2 y$ N1 s; B
( _5 C& E: K3 ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 p8 k; g. t) T, L8 p8 {
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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: X1 e3 x% s" G6 [) A7 S; x/ `$ u* r6 l
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# W% Z, ?# }- t* L V; W
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% y" w8 b5 Q6 p: r- E
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) k& y- c/ N5 n5 g
% r2 }: ^$ B: N, x* L" K/ H) j5 |: N2 l 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* e# {5 W w) e/ ^1 b
2 x, X @6 [3 _* ?
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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