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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % [& p" x5 `8 | i+ A. Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# l2 Q9 v/ g# L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ G$ E2 D1 j) V1 r% g3 _, ]5 E
猪肝+菠菜
# a; E* R2 i" d: G5 p7 |) \% e 作用:防治贫血。
) @3 B, T+ J+ H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- n# b/ r8 D) T/ Z 羊肉+生姜- O$ z+ M! D. m" E: I$ |+ Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 e j9 p1 _$ Y' ?3 D. `# y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 L- s+ B, \6 t9 |, l
鸡肉+栗子
4 r; a& Y) C) ]8 y 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 v3 M/ k! l" ~/ Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 u. }5 h! T3 {7 P) [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ D! i8 t. x( q) e5 `) r' G
鸭肉+山药; B9 }8 ^ b5 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, s7 c" {; Y: J& B' o W- B% c3 T( r" B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 \7 H% w, V: s; ~+ {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ H' Z9 k- T- K0 L z! ?% V$ j 瘦肉+大蒜* M( M$ h4 }" p# P) R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 E `9 d) c; H# V$ d; l; y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& ]. \* i7 r# F 鸡蛋+百合1 Z4 e: e% B/ I( I' l4 x- p5 l3 K
作用:滋阴润燥,清心安神。/ z- |; @4 p2 U' m7 Z _( }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 c) \3 h/ Y! |+ ~ 芝麻+海带
8 @' P5 e; r8 u( U& k n1 a7 B 作用:美容,防衰老。( S% X5 e5 e1 w4 o {" e* P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 a) d4 f% W7 @- Z7 F/ {+ { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 q& t9 Q& q* r$ d n/ X 同食则美容、抗衰老效果更佳。, `$ i/ h( u- r Y8 O' s0 @. d) E
豆腐+萝卜6 V o8 |4 y0 r4 d) c
作用:有利消化。# _; m0 ^- `: O2 I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 `. }8 U! g% X9 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ g0 [' c! N9 N
红葡萄酒+花生) i" U- _1 h1 i+ l
作用:有益心脏
o, K b) [ N& l7 r- | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * R1 \. j& s: Z# ?$ |' q) e
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