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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
T: C& y# L9 u( K$ h2 T6 p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 u5 A( c* z/ r) }3 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' [8 o \/ ?: e! M* P. P1 R9 O' V
猪肝+菠菜
/ y; \3 E7 ]5 y9 B2 v& @ 作用:防治贫血。, h+ s% b( H) {2 R+ m h# [% v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, V* L* ^9 p8 @0 c( w# }
羊肉+生姜
. m# l- Q8 e3 _* i+ l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 n) |, i: f. n V- a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: z: i' n4 P0 E9 o# X V- F
鸡肉+栗子& ^ Q+ A) [* r$ q% q6 I9 e% k
作用:补血养身,适于贫血之人。
) F" }( M/ c" b- Y. Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ c/ y' U+ \) X4 K" } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ P& v8 D5 f+ Q1 I 鸭肉+山药
* F) W4 y4 W+ \. d: h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' Q. G$ G6 _" Y" d8 R+ j4 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 R. T; F: u/ E/ O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# U' T" I6 J) ~# N
瘦肉+大蒜. u9 o# E1 R& E% X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 t- u- g. S! U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" A; ]8 V0 n, [" D" l' r
鸡蛋+百合3 i- `/ [" s; i- _
作用:滋阴润燥,清心安神。4 u. k/ r% ?6 f. d1 p' O" d0 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ P, `( |7 O! L; ^* o6 } 芝麻+海带1 E* G- y1 ]( \% V
作用:美容,防衰老。8 {* o- ~( m0 L8 P {2 ^- V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 m) l' a3 D( |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- L8 k+ M: N2 P, \* X& U: s 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 ]5 A" {9 C+ g" Y
豆腐+萝卜, ~ `# r- O# [+ }# j
作用:有利消化。+ m; } w* f6 O3 u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) H& {2 W6 X& `3 y8 i( O& r2 _/ F( A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- y# p- E' d( |8 W: X! t: a- j 红葡萄酒+花生9 S5 c& @( G2 w# f2 ?$ v" A
作用:有益心脏 D& m! X; `( D4 d- d: b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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