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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " G8 l' a) }" ?* j' ~: i
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鱼+豆腐 # j; E, }: L" ?% t1 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 b, _! x1 v8 s7 _8 g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 c% p9 E+ G! z
猪肝+菠菜( ?4 H* q1 }7 x9 W
作用:防治贫血。9 d4 l" Q" v P$ H; F2 |+ d6 _ |$ D: p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 r9 Q/ e5 T) |: [ 羊肉+生姜
6 Y( r" p( R1 ~! F, a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" ^4 v7 `! r* m: i/ { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 A( d4 Q' D8 Z5 [' D
鸡肉+栗子
6 \/ z' \% ]2 @6 I9 f8 q 作用:补血养身,适于贫血之人。5 i0 F- R. p3 X+ B; a# Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 t9 o' F. s! e9 x1 p7 T$ Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, V6 z% x0 M+ X 鸭肉+山药+ u* I: k& |/ V! v+ d' Y1 m* v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! D8 q$ W; Z" A' N! E1 A2 d+ @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& v; ~# W: F. ?. ]; }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ {7 Y+ _8 l; W 瘦肉+大蒜$ p( ~1 K9 N! [, I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* J, R( N) E. L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 W2 s0 ^3 ~* C B5 v& X) J
鸡蛋+百合
{/ n" y* M' N- U! ?/ r0 P' R 作用:滋阴润燥,清心安神。
: n4 k) j; @! x- [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; ?/ Y* o, i- Y 芝麻+海带
! I2 Z9 D' ^( y, E4 ` 作用:美容,防衰老。
0 ^, h8 i0 h/ O( l* k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. T% U* J8 [. t5 {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% d) Q7 f' ^4 z" C7 H 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& C) ?( k) H# g: R4 f- s 豆腐+萝卜
7 c8 j6 p' z; C P9 S 作用:有利消化。1 h) `0 a; K" [ j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; X: I* ~+ K7 [# ^! L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # N8 ]: Y6 o2 H: o% ]3 r7 O
红葡萄酒+花生
6 p! y" Q/ c% d& D: W) A 作用:有益心脏
2 F1 e+ W B# g3 @/ J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : c/ v) {6 ^# [% c( @* A
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