|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
0 q6 Q! d, y* R
S6 w g/ `" H 鱼+豆腐
7 }' }* P* W0 R# F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" N& Y- w9 z- z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ T* i9 A% b; M% T6 ?- H% Z
猪肝+菠菜' B1 R" b! d/ [$ I4 d
作用:防治贫血。; ^; j B1 f. R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" L! V% `) ?0 S0 @ 羊肉+生姜) o# x5 t, ]7 K, F* \( u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 c! Q; y2 I2 U( ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: L7 i0 }* x. {' `9 ?6 |
鸡肉+栗子4 K1 H" P2 O3 n& H) Q6 s
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 n9 V- q T4 V* w+ Z; x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 _) X6 Z$ M, C# d0 [( B0 \* m5 q; k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. G5 P( u( |' P$ B; a
鸭肉+山药* ~& e2 F) c" l' w6 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 q4 { X# H2 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( {* v! v# r: @" i) i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) V3 ?- Z8 m0 }5 w. n% ` 瘦肉+大蒜0 D6 r) Y3 }, a t' [3 ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& n& v. \4 n7 ^/ `3 p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ D9 u& n6 n o9 O
鸡蛋+百合
6 u7 h) a- M: M$ v 作用:滋阴润燥,清心安神。
E' F. j* g" _/ X `, H# ?7 _5 ^* V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& o7 i: \8 A4 R 芝麻+海带/ s6 I% v- Z! k/ H6 \" A* r2 n
作用:美容,防衰老。
' D% m! e# M' Y' f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& [2 o V& U1 Z! v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; X2 k; E b9 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。, K$ X9 l. ~( W. Q
豆腐+萝卜
/ d; K! t4 Q$ ] 作用:有利消化。
2 w$ i" P7 w/ f3 m' V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" {1 K: o8 ^8 I$ g) ^, z) I9 G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 Z) x0 a. b$ l# m 红葡萄酒+花生
8 h6 L# Q; @8 L 作用:有益心脏
o! m; t+ L7 y3 Q4 J* \: l7 U2 O8 J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
8 w+ n6 A/ O+ o, E$ _
7 [" G$ @% \2 B ~: \7 N |
|