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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . Q1 _& k' O+ F' m8 t; a6 O& c
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鱼+豆腐
2 E6 R& t6 L- u+ C# { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ c/ C1 ^9 l( R6 E6 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* j3 L/ F* b* M' Y4 U7 J% n
猪肝+菠菜! c* ]+ F3 B4 U) W1 }
作用:防治贫血。
: E( h1 U5 ^7 ]) k( X5 m8 O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 K, d7 M& c$ V$ ^3 ^1 ~ 羊肉+生姜& B9 C2 y4 o8 ?2 D3 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! e' n3 V" x2 f w- m( K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 H$ f w+ k$ _% Z3 {, l" z; E
鸡肉+栗子7 ?$ ]; k: r: v) P6 e# Q
作用:补血养身,适于贫血之人。. G1 c0 G. c# x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 a. E. u# }6 o5 p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ ]. \% P8 @2 R# M' [6 t
鸭肉+山药' L7 Q% Z* b, u; X ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ P* }% C$ y# T- H* w5 m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. h' F- S* d! W0 M% h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
Q& S0 c% b& E* K: N 瘦肉+大蒜
/ H, m- f! r8 U$ i3 u# @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 W$ B! }9 w5 k4 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% M' L2 A6 L$ U& C5 u 鸡蛋+百合: e8 r6 w0 l' z; c8 d
作用:滋阴润燥,清心安神。6 ^( }0 v* j6 j* u! q8 R% z* _# N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) c# S) p3 A; V) T 芝麻+海带
; B0 t" J- W3 q8 M 作用:美容,防衰老。: J2 ?! i/ |- B* [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 ]* f1 |+ ~3 _+ S+ f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. d3 {; Z0 A e( ?) p$ d6 w 同食则美容、抗衰老效果更佳。: w! V* D0 d! t# S1 D1 e7 @
豆腐+萝卜4 c* K) t2 _' R/ \& K0 R
作用:有利消化。
: M7 e9 Z2 q# w8 ?7 y; g- d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* v }0 n" |) L6 @" t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' F9 f+ F9 ^& C/ x5 {$ ~8 {. h
红葡萄酒+花生0 b; A: A# s- ]" j2 d
作用:有益心脏# @+ a/ B: o, {5 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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