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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 |! J5 Y5 j$ y+ g* _8 m
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鱼+豆腐 ) y1 y: R; X* k# r1 f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 O P, w. _& O- o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, o, {+ n7 K3 W ?' b
猪肝+菠菜0 H9 j/ _, f# ~7 O2 q" o. k( f( M; ]* n. T
作用:防治贫血。
. u1 ^) g) l$ y8 n% C! L1 d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; r9 C* h4 n5 w" P" ~7 ]; P z 羊肉+生姜
! t3 h0 S+ W+ b- Q& v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- }/ C% B0 G/ u1 c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 n! I; Z! A! ~$ |" T; s1 N6 l
鸡肉+栗子" W+ T n: c) M6 F+ S9 x4 c
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 Z9 X# e6 H& D ^6 Y( k, X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 N/ y6 ~- O; u& I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, h; v {1 C2 @' O5 k
鸭肉+山药1 ~- r/ I$ x3 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 Z3 [2 A" {. k d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- K' C8 \! K0 g* ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& }& J, K2 ?( }- q; r, { 瘦肉+大蒜6 h: v7 H' _2 w4 W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& J H$ b/ r& e- ?, @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; V# [6 u( x2 H2 ]0 b+ a: {. n
鸡蛋+百合5 m7 r8 _4 v p& H8 n w" K
作用:滋阴润燥,清心安神。
. [* S0 Z- z5 U8 ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% _% O& }- S5 j
芝麻+海带3 @! j" }8 L% m7 Z7 i" O
作用:美容,防衰老。* H3 d: V7 U( ?, I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 I, O5 @& r2 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 K5 j( f. y( N3 i; _
同食则美容、抗衰老效果更佳。, w, h, Z, H$ T# w, `
豆腐+萝卜9 \' n/ w' X7 @5 D- I- t% M9 t
作用:有利消化。/ R1 n0 G) h+ \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 w k" l- f( g$ p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / y4 q* h/ k) h# h. `9 E
红葡萄酒+花生/ u( a7 ]! u+ k" j$ g3 G8 @' a' f9 O
作用:有益心脏' D! Q4 Y2 @1 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 G4 Y" ]; Y% m2 M1 D
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