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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
0 L7 k! l: n2 J: U! i$ p+ j    如果你第一次听说“辐照”: Z' o6 E1 ]; ~1 R$ z
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。2 \! }9 E2 l. {
& x$ }& Q% T# L. n/ R; X

& K& m& x0 y9 \7 o. w9 \) U
3 O' ]/ P" r' A7 b0 q  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
* F/ q5 L! X2 }, l/ `5 ]. g# V
& ~& Q8 F6 j% ~0 s+ u' W* M' r* U
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。5 a& m; C3 [! |# v0 x, z' j
8 |2 o' }* |: a5 W% K8 k. M
    无处不在的辐照食品
$ ~; I6 w1 Y, V3 F+ _
& E6 D4 L9 X: T9 R$ l& V0 r  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。. {. u4 ~( ]6 Q% P6 i! p
  [% N; @* S6 \5 b5 U
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
4 m3 e) y3 r. B4 M: d1 b6 e
" s% N9 F& _( l- E7 b  特殊食品:无菌食品。
9 ^6 \2 k. L: @1 q! F- C! q) x( T( Q( T  T- ?
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。# R7 t, |: G- ?9 `9 |! F7 B

! Y8 n; G8 m6 ^+ X" E/ s  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
# A7 a, y) O+ H4 N3 s% H$ n. b
3 F) s6 Z% G: K$ M  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。# }% `2 F* D( K7 _/ D8 L4 u  E0 B

' b0 E9 A, y! E6 h$ t7 T! C  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。0 H7 i! T+ Q- w4 `; \! s

3 T/ ]3 ^* p. H0 X7 ^) V- n    尽量少吃辐照食品
4 J0 w: U& w* ?/ ]0 _& {$ O: p1 y8 d+ X+ G
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。' |* D3 j  G# W+ D2 k* S, |5 J

& l; G1 G/ m6 H3 R  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
: D7 g- v- p" E* Y
& S4 m. N5 }& W* h" \  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
  I# L3 o7 L5 t+ u' W+ {/ O/ w& v" O& n* s
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
% F+ N9 D' h3 A
  E1 O4 m# V; A  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。. ~. L' i  m$ U4 Y# r

' E' A. U' g9 }5 f- \7 g3 |% i  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。9 M9 u. w* K0 R

3 `1 p7 M: k+ c  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
' ]9 m; d: R# o) B7 ]; @; T. T" Y" t& f4 f! {% n( x9 n7 i+ s& D
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
% z8 d% H+ g5 _$ R* G5 ?' L* E. G
    百里也可挑一,找到非辐照食品0 o7 m8 r  a# _, {( ^- ]

! o. C. b+ L0 t; X) J9 }  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
/ @) @0 `% {0 ?3 s& @, Q! w
+ _9 y- m  S$ N2 d' U  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。; o7 E2 X) q/ y' J" G- _2 ~2 _

! D8 q. h4 B# v* A* o4 |' D. D$ Y
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
3 Y: y5 y; K4 U. `( ~$ U! S& x
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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