夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 \2 D2 a: A" g' n
5 b, [; z5 X8 ?5 ^" d& B食用油及鸡蛋的保鲜法
" t! v) m- y$ C( Y" M" Y动物油的保鲜
( x* \5 v' [4 L# ^0 ?" @4 T保鲜指数★★★★☆
  ?) L, J0 V# J: k4 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 t6 O1 T/ s0 B! i' ^植物油的保鲜方法a
$ ]- b* F, A  P# h4 g  v2 [: L保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 |& g9 l9 x/ N. M& ~方法b
保鲜指数★★★★★
8 s$ k/ }2 T+ q; f$ X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. y% J2 }7 k/ J2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 w6 ]( @* h2 _9 s* S鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! L1 S& N4 d* f% p( K7 I8 D9 E- N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, Q% b# e: p4 N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" q  W/ J6 C( L) N+ ?鱼、肉的保鲜法
2 ^  _2 e& G* V9 j4 d2 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" S/ N/ ]2 }; V; f肉的保鲜
3 c: G" |% r1 {" z  x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ j( \6 l8 h! _. t$ O$ e) K方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ n" Q2 M) _, A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 B4 [$ ^8 |" j; u% y5 m/ A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 w* U- U) k6 G7 T, _& _猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 Y( T. X( F; |8 ~, Y4 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ j/ I+ u# a+ `% E. ]8 B- D8 I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" C9 |3 B1 u8 d8 {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 p3 ~+ c5 B% X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 M1 G9 H  v+ F' p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 C0 l- \# M5 x# {方法b
2 ?4 @  f. h. Y. J2 B保鲜指数★★★★
# ^! v* I! L  a) K; ^8 U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  h8 W/ x5 y6 C. G+ c& r8 p. N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) D8 x8 d% i# Y# p% E9 ]方法c
6 J1 P3 T; V( F4 N# a保鲜指数★★★★
. {% T0 h' N& K5 X* L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' f! @7 X# K6 N( z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 w8 e" N7 r. V% n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 C7 x% _2 X$ i0 e& j保鲜袋保鲜
" Q+ n9 m( I  d保鲜指数★★★★★
% L% I4 a" V' b. g适用于西红柿、茄子、苹果等
. F$ i# m) p/ ?3 v5 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. O/ `# P. p+ U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% C+ B' A3 n- ~* r! H* `保鲜指数★★★
! _* D/ G- F% o# k; G* q$ o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 }: Y3 c* n1 p; C) ^: S$ M. l1 \9 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: F5 ]& c' f7 A# `' `9 R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 |7 X0 }; A6 M/ N/ l5 z水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, t5 T) o4 _# }; H3 \, k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}