夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 U. _0 J7 u  z& T1 \0 b+ B$ r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 q6 ^: [, V4 }; s; H: r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' W  J" N* i7 d* g. \* ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 T- g2 u: }( b3 [& d2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 h* U$ D( c5 u) V4 }& l; O) L. j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
, N; P9 C, W$ }1 E+ l% C) B! i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 @" p, ^# S2 F6 o8 h2 w9 v6 _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 `# A- C& A  v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* {% [8 k; W& Y" U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* e3 D- ~9 u$ N! B/ I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! l% B+ E1 k6 P; g* i; X# |5 E肉的保鲜
7 l2 b% O/ ~) ]1 o" J9 E! Y" j. C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 p, X! i0 t3 M* q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. o8 i% Q; _6 }7 T  K1 o; p* O3 ^方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 M. |9 i* r# m" F: ~9 u( H( {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 h1 a' g9 M  t, }7 x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" D) k- h$ @/ o) L1 c6 h4 C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 D% J! S  _6 s* C4 q大米的保鲜法
- l( o, ^8 l; U  {4 c* z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 u5 T$ @0 V6 M$ H" j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 w- {& _! m. y  R方法b
保鲜指数★★★★
2 ^7 `; S, G0 c5 G" \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 Z/ S( e3 d5 ?) D0 e方法c
保鲜指数★★★★
; Q+ D+ s, G8 R- ^/ |3 I7 ]7 f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 G+ r, H2 o3 j) _4 m6 N/ Z/ w1 L- S8 B蔬菜水果的保鲜法
4 t! O7 ]. u0 e) |6 O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* C- o& c' s# u' r8 a. B" `( l% D适用于西红柿、茄子、苹果等
# e3 n8 P( C' [' \% A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 J9 M' m( w9 [8 _保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 f  S& [' ]* W( ^1 W! _8 E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# _, C) y. h( I  \' q4 L8 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# `# N( E# H  ^2 |- Q. z4 {. x4 [水培法保鲜
  v3 \! R) C! z保鲜指数★★★
; {4 l3 x+ D' b3 }( H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; l; r+ ]2 o+ u+ N/ m  B- P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}