夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* ]3 c2 N* [& v( X食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; L9 B9 Q0 Q' x  U保鲜指数★★★★★
5 {4 @7 Q# x/ U* O/ {+ C. @: c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* o2 F% U" e; Y0 n) z) a方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* ~4 G0 g) {& W' K+ ?4 Z3 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
" Y" R4 |4 B) T1 u鸡蛋的保鲜：
& V4 n# ~8 S' H2 y7 S. }6 T5 w方法a
( G, ?) V& C$ n  X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 t$ |- k0 T4 B保鲜指数★★
: o& R2 p! f+ K8 o, F$ b! q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ F- }# N) O6 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; r1 d$ d) D- b* ]' c: q9 y# G+ V鱼、肉的保鲜法
5 Y- I' R; c8 o* N0 ]! [; F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 K% j" H2 a4 E7 X方法b
6 C3 T9 H: G8 K' s/ t) t保鲜指数★★★
) A- i' x7 k" S) P2 _4 i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 j: ~7 `# `( x2 u! P保鲜指数★★☆
5 C( l0 ]* r7 z. S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* V0 L1 j4 e2 u+ U0 x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; E2 A; X" W1 [4 H0 u, g6 t9 s大米的保鲜法
, J0 f3 ?; D" n8 v: b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- N% i( Y& D7 X方法a
保鲜指数★★★★★
5 s" ~3 e& T3 T% q8 \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 C6 t. M- y9 q4 k! r) o0 A保鲜指数★★★★
$ v7 i. J: |5 k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) n$ o3 ]0 i7 o1 H8 P. n( m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# l  h" O5 M$ I# Q1 l# @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% L: N9 Q' g3 Y0 e7 ^; |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ W! N" |, W+ M& z" p8 V) F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 I9 W! J3 B) Q7 e) R保鲜指数★★★★★
# Z! Z8 S# g# ]1 |5 |$ W$ ^6 q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  |+ _+ @( J1 K1 A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. e8 ]! `, j% w" ]4 P1 _: X# c包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
  z1 B  n' S5 E$ g/ s4 ^; f1 Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: _9 ]5 o3 W# a5 T% Q* W, b7 n- N2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}