夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" V, F) k1 ~+ v7 F) O% j' |% W- l动物油的保鲜
9 k2 y7 Q6 M5 Y* F4 p保鲜指数★★★★☆
$ h6 |  d3 e+ L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 r. p' z8 a7 [; V! g$ W3 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 A7 _# a! p8 S% Y' m+ D植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 I* x6 T/ b$ a2 \0 C' ]& ?! \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' T5 L6 E3 K% j2 c' k: v方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ l* G. ~) E( H$ x鸡蛋的保鲜：
( C+ x3 t  J/ m  c0 [9 \方法a
" H) B; T$ ~& A& v% _1 p' j保鲜指数★★☆
7 D4 q" H3 }  w# A( U4 v" u. [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( R" [. E  y) T保鲜指数★★
9 ?0 ?5 ~6 n  v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* s" e& c+ v8 n- y# @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; X% J4 L! x& o: N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( Z- o) [4 w" C" I  G+ [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ O0 e9 H+ s: v- Q% s0 U3 d方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) _0 M& z2 I6 ]1 S$ _7 D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 G8 S7 Q; @# R% O* \$ ~大米的保鲜法
# X, J6 @7 q1 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( \  t8 z# x- ]+ h7 N/ q% w方法a
' @* U# C- S  o  ?6 T保鲜指数★★★★★
7 F8 g. j$ Z; G* a  N! z& c% m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! ~' W1 s  K1 M# F9 X8 [; z2 }/ j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 m9 T* H7 a7 _' B$ \6 h方法b
/ k5 p+ d8 f9 p/ Y" G) [+ W1 }保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) t' T  V" `$ a' e; g2 B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 B: l2 R' ~3 r9 A方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: q! H  U. `( R! h4 Q蔬菜水果的保鲜法
8 _: W, E! u6 e* Z9 Z' p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 L1 J# h( ]9 p+ G3 v( ^保鲜指数★★★★★
/ R! P" E& s; t' k/ ?, S适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 k$ F- n  }. E- a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  x  P. |; _1 m8 R  T8 H4 [0 T2 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 F& p. C% o7 ~3 Z- g2 b6 W9 n水培法保鲜
5 u2 ^0 U7 A; L8 n保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 |, C: x. y4 o) ~. \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}