【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
& g/ z$ v4 N- \4 Y3 s, n
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  
& C  O& f+ ?, ^# K% {  E( H! i
) ~1 A7 j  j' E% f0 F: M3 x8 d我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
, n" p) n( Y. r7 s5 R, e& Jjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

! H% e' s4 G2 S4 S" m薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
* ]  O) R6 l2 t: A$ q6 |
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
3 b3 x- b# u7 M( ]2 E8 ejoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

9 z3 b3 X. w$ B9 k听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
1 }' O* w7 E, T9 w6 b5 {0 |网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 N- q. _6 a: k6 A+ P2 Q2 {% V主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

" v) e8 o" r4 m2 J6 g/ R这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
* }6 Q& V$ S4 a, Lxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

- A& Q! T+ ?" V. y+ x, D3 b: W8 b! K
1 r+ R! k, I) o, [- `5 X$ T这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
' {/ K8 i& U/ [, @

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

& M& e+ x: r. y; u  f前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉

7 u6 l: y6 `) F, P% `8 Q- i怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。