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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 + U6 a9 a+ y9 ]8 M0 N: ~: v
+ L, i% Y- y  R+ r: @9 r
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!3 e2 K' a9 Q3 i4 z
* M8 Z1 o* [) s3 g; }3 i" P1 J
                                  美食电梯:
& B" V- D( e7 q: N  j# s4 Y9 ?+ x8 p  U0 z, ~/ U
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, m6 Z9 n% L/ \) S7 o7 w
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' P/ F: `: c/ F3 |1 M' D    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)6 p3 Z7 L! F6 x7 L8 G' B. K
( R& x8 {+ p7 |* b7 K

" T% t/ Z, ~! L- p1 {9 m: I1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi4 p& W% e+ {2 A' G- X% B) `
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影0 H( s( v; P% w8 Y
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" k' C. X8 K1 c$ O- E* _

1 G# G& N( n. u7 o2 G/ t4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi8 R7 L* Y( |9 N9 B/ m1 O
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK" u! X. Z: Y6 u6 H  A" `* ~, S

- Q# Q6 k9 P  q& h6 f9 d9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* k6 g' a7 [! Y( N3 w) T6 n: }& U7 U
! ^& W! ]1 C7 L* }
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
: {9 i; q4 i! k) o6 A0 O# ?/ `- ^, M: o- [$ ^: }4 F7 T8 N
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
- c. F- {* ?* K( Q+ \; Z. b! A" J& l& C0 Y; B' ?
12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 d3 _! b  M, T# d4 f, Z7 `4 D
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
& {/ H, J/ A* l9 n& k. N8 {; V% m/ e4 s$ z9 b7 c
15. 蚂蚁上树——nancy20050413* x( l4 P  Q: n( L' v
* _& T8 K2 B( @6 m% d% V
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413# B; i- K1 S+ M! b# |

7 x% V. L' P& a5 }3 l+ `/ i17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( W$ m" v/ X2 N, w6 R, s' I$ q. J7 \+ }7 T: b( z: M4 @5 D, ?
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
- P* \- B, \/ G' O1 {( Q+ l* H

& N3 R- f, ~: k% ~6 M9 C% N+ T19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 & h( s2 W; f! w% P" _' I: [
  a# b# S: n- ]$ s2 P0 ?3 @0 i+ T% q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉   _7 q$ s" a) Z! X
. ~" A6 L+ D3 E, m& x9 f
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

9 x# U4 O1 A2 O5 C% P( u* d' F5 I# B$ R& i4 `# Z; c
22. 酸辣汤——咪咪龙
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9 I: y: R' G6 V1 z3 \2 T23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
, N- G4 g. I2 T+ ~
% ?2 d( E# d( L0 v4 K1 V
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 [7 L; n9 I+ T9 l( h: r( K/ z

1 |* C9 U" t) v& J6 Y- M25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
% P1 n  q0 t5 f8 I0 _9 W; p

6 [3 }; B1 X3 y: Y26. 改良版玉带千张——happysongsong
% |! `% [9 l/ d8 A- ^# R
& |2 E! ~9 b. p5 t7 T4 v27. 清炖猪脚汤——happysongsong
+ e: u+ p+ U; ]( A3 m! O# X4 f& w0 J8 R1 S  b1 j& F2 S- n; R3 t
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 h/ j* `; E/ Z) Y: t& w: X4 A9 D6 |7 L5 ~* G8 C/ R
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' R+ r1 C" g# Y7 L4 q- G) U. X
" ~4 q9 }9 _3 s' Q$ a2 S30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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! \) L  z  v, d( k6 t, ~' X31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
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0 |1 h. q: g, H+ A32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球# a" C$ S7 e" y% H9 L( {

$ ]; ~7 M2 `0 \& h7 C+ O0 s33. 香炸芋丝裹肉末——网球% {- Y+ f" O: H# L& g1 p" I4 ?# Y

7 v; D6 x9 f7 Y8 s& s34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 {) j2 d3 O5 q- y3 x1 a8 I- y  w+ c# Z% ^4 N) D$ e+ k" I
35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 ?1 o0 q: m# `$ X0 G+ J- C3 [9 R: r: i) ~
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球' j; C& f/ b# W& X

; b8 S9 X2 ^' n6 c$ X, N, M# ^37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球. _  H! h3 g4 }
* h; w$ ~+ ^; }0 E
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球1 O% d$ W. }, @, y/ v

& _' k' W* N, \9 Q, k39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0075 E( l0 N7 T) ?/ N$ K9 d9 y
7 S0 W: m4 l  |) Q
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
/ M3 Z, g. L& J$ e
" P# \# ]6 n4 Q6 G3 d7 y: N  V41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) P! F% E: ?4 {+ o! J" z; d
1 x# A( u# C  i4 C) ?0 L$ M
42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ _8 v6 M1 m) p  N- [
6 @1 J/ p  o" K) T- h  ?43. 佛手京白——网球# ?' B4 ~) Z0 W3 I- T5 _
2 ?9 B! @6 C1 A8 o0 p4 `, Z+ R
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
$ A& L& u& }8 k' R: p7 N/ w! S1 g5 m5 r; `' m, d4 e6 `- H
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 u9 @* `# B9 `& {  [# E9 a/ N
6 P0 J  O) j5 h1 n# _+ y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
# X( U4 \0 F+ ?5 X7 ?1 b( F2 ~3 p  m5 I* ~0 i
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球1 L' Y  r# R/ I. g

* X; W. Q9 `, Q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 M8 s) J  X/ z( S0 k+ Y
1 T  K) A, b& L! l
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
. W) y- E) T/ b1 z, D2 @4 z$ |

8 d. J; k* \7 x% G$ Z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
1 V6 G' T& z3 b+ B3 z9 Z, L/ A5 k5 u' Y+ t+ D$ ~
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
. [* Q. [  ^& m7 u/ {) ]5 j+ Y9 a: m2 V9 {) y7 H
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 ^, z* K* S* f) j

# K' R* Z2 y9 C- |53. 麻婆豆腐——Happysongsong' I8 C: n$ f7 H8 A' w! R
7 E& |' C! F7 e  L& b7 M- M1 L
54. 干煸豆角——Happysongsong
. E! I4 O; f  }! j" n
* C. X, e) s/ h4 E0 [6 s& i: a55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; [2 G7 u" v0 f* o- W
2 |* P9 ?4 J& n) ?  k
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ b2 }% j% g6 `' L# e
" [  T; W' J- E) ~! ?57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
' j! n1 d! X5 Q' q& d) K& M7 w! f3 X4 U7 B$ O" ?, W
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ p' a3 R# g# }0 U( w
% G" u7 u0 B* K# V; ~1 |. X$ Y9 H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  i* B1 a5 {, F0 \# e% u9 P  H! k; y
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl0 k; ~- H0 b: ?/ W

# h" t: Z! S2 C% e61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
6 k* ^* `/ F* [9 \
/ W6 q4 u: t0 Q8 y, K7 H# G+ s' M62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* C2 g+ J% e. v+ e) Y* v$ t
% a% f+ @% |( ^6 x9 q" C5 K1 v
63. 酱鸭——Jane_xyp
: b' g8 V7 H/ M! o. b* }4 U" |( K) f+ Q# O/ h
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 ^" O8 H& w# b! ]3 a, G! S' `
$ ]7 H/ |' ^2 T/ ^1 z* ]( f( z' S
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球) ?+ H( u8 l) Z& I4 j! o
& X, ]- b( W$ n, L  j/ X0 _) f
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 j1 j7 m$ l* K$ S' ]' @! |, q2 o3 e

0 |& @6 e6 l1 Y) z- }( ^67. 糖醋排骨——xxiuzi
+ w3 J" U! j. D# p" F# |# x2 e( E. z0 u
68. 凉拌椰菜——网球
+ [# B  P% Q) H* k" f1 _& v9 V# {: i' r
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
6 p% {7 i' P7 w% ~4 E0 P. D+ M$ ~4 [- g$ A1 c+ L/ }
70. 五彩鸡丁——lily_zl2 z1 J% a; J& Z- k' K

( A' z* O8 D* X3 ^2 F71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' y# D1 o& j2 m: f2 @
9 N: Q, w" X2 r. O  a0 V4 `
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球- a# w5 a1 t9 v+ R& e% b* g

, X' f4 _. i  I5 q73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球5 _. ?, _- k" e4 J, V  W) |' G( K, ^

' d# k  E% l3 M" C* O- _74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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- s3 V! q% S/ B% L6 V75. 川式回锅肉——lily_zl
$ J/ x5 Q: g  \5 h" r% U; ]+ b8 S" d1 K4 D! O5 X) X& k- b3 k
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% n& A% T9 w. A. J( k8 U' R

% h  q3 h/ B$ w8 H77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球! c& w- \. N! r3 F+ g
: P" ^! }. _- S3 i3 Q* T* t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl1 f  Q" T+ x- `5 Y1 H0 E

4 [, ^* i* `# C' Y2 H8 R79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
- N* {0 C5 d# W- S3 n9 Y; E2 Y, @9 T6 x
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 l! l( {2 {' C9 E# Z, H+ z/ J7 O- r) A0 W9 K
81. 糯米藕——遁世的野草# K3 W7 m/ S! n) ]) h

$ `, z% |+ W. L, z4 \82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球& O" q" F  c+ ?2 R2 j8 X4 l
+ b" d& [8 m+ @6 V
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl3 ]% D+ C# T7 N% |& v* `$ T8 K5 C
# [8 v+ p6 J8 I/ J' M6 t& G6 b
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球: F# f& y6 @$ q6 T) }
6 [1 Z6 P6 G" R4 X  G' z
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# n- z* b9 Y5 H9 |/ R, k

, }% z4 U- q' f* v( q3 n86. 芙蓉乱——vichida
5 H# a. g% U, F* ]
  }. J& c+ h, w6 G9 T# h* i# n87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% ]7 L! C9 y  g, V4 |& U9 ^& z; z1 g9 J  i( r5 E
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! b! u2 i6 H* H0 ]* W: g9 ]* N! U' m  w
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 Y  |! u5 O4 E+ J7 ^0 N
# m9 E8 d8 _& L' M2 B, q
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& Q1 Q0 b) V4 t) z% E$ p" S5 ^( W) o) e9 o$ S# b( P7 ?: z
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
! Z! f% y6 f" l9 n! K/ h# i
6 H, l, {! O2 _4 }  q- j92.芙蓉醉——xxiuzi! V! B' }0 U% w! C

2 l  [5 L* N' @; g' m( h93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
0 h; O( h; d6 V# `, Z+ a7 C, ~
2 Y$ X. E. H4 G; T) ~) J94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK! Y* H8 A; ?) p
$ Q* |. ]- g) Y0 x
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
' j1 ?4 t5 j" f$ a+ p, Q5 v3 q- A
7 [' f, p% [/ }% L, W96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球  P! S. J+ }5 k  u. ~- s- x; A# ?
# ^, e% ~7 Q% R" K( |
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl! w: X7 A) ^1 b6 }! `! O

9 c: g/ F- U# g2 w! R( y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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8 s( F5 a- m8 t8 O$ N1 h9 P. {, I99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  B( f; R" e0 I- q

3 C9 E) y, L3 M/ \) H) t100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
8 \8 @7 p7 q, t2 Q
; ~5 p' D9 G9 B- s- N. o101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 J$ L! o; a2 C" g; [) c
& C5 Y8 n8 V  S
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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! w% |$ _0 ]- S; f3 N103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
0 V- d, u0 M5 ?$ N  m. z3 W! y: l& ~7 k6 S+ p! r4 y; `
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
7 s) }" R; J! t! I" r: y; D( D2 C; `6 L- ~  ^2 Z
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
% k, u' s2 b9 x  H! I7 n: a
) _. z6 W4 Y8 W; p106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
, s+ _. b3 C- F4 @: y3 T% o2 p
+ O  k; Q* n0 M& A# K8 ^2 \8 B107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. l$ v9 n2 J2 P8 y# t5 `6 Y
7 j8 K# v' }: b) A+ F
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球+ g- d3 t/ p8 d: _1 r, Y$ U7 P+ u

, F2 u! |& k* W- m5 F2 U  o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
8 T0 s+ u. v/ `' P$ Z
5 r# G- H3 a! Q111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 e  G$ V- H' }6 x9 ~
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球6 q* P8 V: ]# F  ^/ h* r2 a( z
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球- d* Y( R) v* D) x

% n4 m+ p1 J) c+ Y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
5 Y+ L6 @* O' F: g5 a6 a$ n& ]

4 O9 E. _! `- R# `4 o4 G115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
2 U. x& X' I) q) r) ~: o
# [% b3 ?0 i8 Q$ x  l9 a6 n. K- \116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. u' t+ X+ [$ o9 H) ~' D; K

8 ~1 i  J- @1 d8 u0 Q117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
6 Y9 q1 n6 G# d- d( P3 t
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球" W" Z, H4 C. ~( K; q/ m
1 {, {5 L) A3 X7 ]
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
. @7 S+ C7 J0 E  }4 S0 O( Q 5 v6 i, _1 W  e% f3 a, Y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球3 [7 t2 B' O8 n  G% g; x6 t
( P4 Z# {7 F  k8 Y* _- ?- _0 C
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: f+ O" s0 o: n7 T! ?

* y: F8 r9 @8 @  P- F# K2 u122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
2 B! r3 ~: L  i  M3 R) O$ q' b! n! \9 w% y6 s+ w
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球& q" I7 _" b. o, f! {( U

6 b! q0 l) K0 Y$ d3 z! a, [124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
8 u5 K1 F4 _8 m1 f  k7 i. C

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 1 `# ]% l% k+ [/ k$ t" C
. ^& C* j4 A4 @9 p9 C; w( d
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
1 h" a& t0 ?# b: f2 o  X
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 M3 @& `# J+ p4 O+ I

- ]  M3 e$ e0 H3 N: J7 H
( h/ U5 C2 y3 }2 r2 v3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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, v! p/ N- r# C) D! b: |4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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, Y* n4 t# m9 N$ W6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 f( B  r. j( _. }

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... k6 o3 U0 v/ I5 M9 w

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......- L3 F0 @- i# \" J) d- b

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 b$ v8 g9 j# l) R- g6 i: b

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9 L) j. r0 o; ]" {. x  X( B11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 Z" m6 _& u% |
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) j3 |) {0 ]& U) r* Y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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! K3 U( c& ?1 l% F; k  E5 Q. T15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 y. W! z" K% [% f
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: T0 O* T6 S: D' E4 N
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3 z0 y& b7 t. J15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....../ l$ d0 {" }4 w2 Q1 I

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
2 D/ H$ b/ i7 |' C! f. m9 ^正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 5 A( `1 e$ ]8 ?8 |6 P, {7 |3 z. m8 i

: o$ \4 a& S# R3 b" \7 s5 W嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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