【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

; H, N9 F0 O) H绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
$ Z  r4 J/ E- X4 O; l: m& V# S



兵临城下
" i6 g! P0 D2 ]' _3 j" Y9 I" c4 D
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
" }- Z. S0 u8 e2 v; O. q; ~

2 u) ^. ~) T- x  t( M. Z
& M! f5 q1 e. y  m7 b6 p$ w

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


# `: C; f. v5 n: V7 ^

( V) }% }7 q# d
" T5 V% M, A1 U# C3 G' X. x6 v# o

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

& g! ?7 Y+ R2 U8 L4 d8 k; r1 j
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
! F" E+ X' R2 m/ y
% ?" l) X  Y4 R/ n5 q% L% m7 X然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
$ c3 D/ {1 k' L. q& g
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

# Y* {2 N! t7 l! J( b. S- I8 y
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
/ r  a: N  F4 e( o2 @


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
- u  \" U* V& }偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

1 {6 O$ i) }5 Y* Z. ?1 y2 f再来几张......
5 R: \+ z1 x4 v# L6 l+ t
  [: B* d6 |5 ~4 ~8 J& j9 a



, V3 z0 a) @$ `1 A& k& [8 d  Z  p
  ^! q, w" z, d3 q5 `; P

0 ~4 G# @7 b( W# J. |$ d
6 x  o& z& }: u. Q" j$ p# ~% F



/ K( Q  t: x' S8 T3 g$ Z


( \" T, w- R: y! a" `  i$ |: T



5 I' f. }0 A- g; l* R* K- L6 g
1 u2 G5 s5 o7 b5 T