【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
9 w9 |$ d' m& w
9 ~' Q0 ]4 R0 L! M  h  E' ~绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


& O' w: V! Q( d+ J1 M

$ @2 D; _" I9 t兵临城下
' I& [, c, F" n. w; Z6 M
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
* {& |; j; l7 J9 b9 O/ z$ d
8 [6 d! Q1 B4 @. a9 d3 O  I
, }; n3 b! N% h/ \1 D5 ^
) w+ L6 J, F) A" ]' q  a

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

4 [7 l5 B2 F4 G# f% k+ i+ ?' T8 }




" Z! v5 c" c' z6 g0 k* S  v

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

# \) U6 s: j' R  z水煮系列，呵呵。
1 s& v2 X  g! m; p下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
1 |2 N% j- o6 C8 u" V8 K
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

2 F% v0 Z  I/ O( p, H' H7 m- b其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
  g7 U: Z. b: H
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
* E0 `3 m8 W6 f毛菜炒年糕
" d' M/ U" a/ u0 @
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
' q, @0 ~5 n* j7 y" e8 B4 W今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
0 z; j- ]9 R. Q8 w/ N1 W+ F        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


( T* P. E: @' q1 U$ `
0 q; V9 t* W  B. |$ G      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
; O& J* F6 S+ `! Z* f+ |偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

2 M+ Y) u' s- w! }$ u; V. e
2 ~, A' p7 A* P" F3 D6 [再来几张......
2 V- V7 F" Z2 s5 \
0 l  H1 S. D# |3 p( W6 o
1 }$ R& S# A9 T/ j" D

( [& |7 Q6 u) l% t
4 @0 i3 [/ N; V
$ I3 g1 K5 M; G- W+ D8 q6 t% |, ]



' F2 X" I# x0 h  U& w* ^9 }( P
9 _  D. }) V+ O" z7 |9 |% P: W+ ]

0 w3 q# u) _' M7 h  f. X% f% X$ `

( Q& r) O: K9 l

3 O" p, ]0 O8 _# e% u+ M
( ]! \# ^, M5 a9 m  L

( ]5 A; P: t- r6 u& @7 |( ?, j2 o. T
1 q0 R; ~* E" N" ~$ H$ t( ~( f