夏天适合吃的菜( I D' Q# d% @! _
苦瓜煎蛋1 l) ]2 u) [% u# n+ R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, g" A2 c2 q' @0 n/ {) ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" P! s& ?6 K3 [, a; T9 ^1 C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝- {/ ?6 N% U8 O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. V* D5 Y- b3 g( \& K8 T9 h& _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 B R0 f3 T) C! g/ h; V. S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 W( G, e% f! U! f' i7 ~: l( c" ^/ W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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