夏天适合吃的菜. j. g( C4 J7 X: q1 l9 k5 T9 P1 C
苦瓜煎蛋 w+ G) H1 x0 X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ y: z0 j0 u$ H0 f% c: b" N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( T- o5 D$ k' `0 `3 h+ b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& z5 F, l, F+ J; h* R" j* W
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凉拌粉丝. U) i2 P+ X- M6 a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 d2 h7 O" P5 r5 r/ T: \/ Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. p1 F. C/ M/ O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ ?+ ]4 V2 C2 D* V! p7 c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& T0 C3 O5 z$ ^# Q8 r
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发表于 2009-7-3 22:54
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