夏天适合吃的菜8 n* {0 P3 U; G! M
苦瓜煎蛋, O& C8 I- v' z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ Q0 z B( T. H; P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 S/ w( ]6 s7 G; e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 b2 J! W+ |& G8 c- {, _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
r W: T3 L* R* o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 T$ V! u' Z0 [. n0 B& l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- e( r: z2 ~4 f7 C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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