夏天适合吃的菜& I: p- h' X6 d4 O7 a. w- H5 A
苦瓜煎蛋
6 Y2 M4 ~+ c4 g; H4 y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 o1 v, f% B7 H* U, U2 D9 L' M1 ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) e! i. D- i2 i! M) }/ q W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* i- O# k% V9 H! N
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凉拌粉丝1 V+ w5 f4 f7 W1 a8 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# e6 t7 F. u# B' r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 f: }- y0 m, L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 H Z3 G1 ^ z$ ?9 `8 T9 H" R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& f5 d% N+ s8 v( ~, X% R6 \
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