夏天适合吃的菜" |! Y5 z& e3 R6 G0 G! I% e" `
苦瓜煎蛋
4 Q* g# A" T" b$ C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 y$ Z- K2 Z0 E# t e* g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 `# J; o- V' L( A+ D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! w' k7 T \4 [- v. e' E4 |' H" C凉拌粉丝 r! c9 _& J" ~3 f, x i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ {$ H! A) ?, b, |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. t5 a' e1 z* J# i1 B5 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: k$ Y, a9 O" t. q R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ T/ S- |/ N( F9 {
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