夏天适合吃的菜9 n6 w$ _3 z w/ |3 s$ U0 a
苦瓜煎蛋
: i9 p+ `4 v0 ?. f6 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# m! V; G3 a( K6 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- z8 N/ N9 V/ @7 w, B$ O- w; V/ U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& b$ M, C. R7 Z4 z4 {8 E% p凉拌粉丝" u/ v6 e! m$ @- \5 \# C: {: f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" v# R& ]+ x: H# a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ q0 [6 P" V6 V* G' F5 ]! l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' O9 g$ U+ `1 M8 Y3 q1 p1 t% U) h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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